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三重津海軍所跡へアクセスするならホットドッグ
置き畳の青畳工房
今日は朝から本屋さんに行ったりとウロチョロしてるんですが、小腹が空いたのでランチをどーしよーかなーって思ってたらここを思い出しました!

dai dai cafe


三重津海軍所跡近くの
「DAI DAI CAFE ダイダイカフェ」さん

ここは三重津海軍所にちなんで、三重津海軍ドッグという長いホットドッグが有名なんです!

テイクアウト窓口で注文すると店内でも食べれるということで店内へ。

お品書き

なんと和室が!!
これは私、畳マン六代目がよろこびますw

八代産極太のい草に高田織物の絢爛という畳縁がついてるなかなかのこだわり仕様!!


なーんてオープン前に畳マン六代目が表替えしたんですけどねw

頼んだのはこれ
三重津海軍ドッグ
三重津海軍ドッグの小船!価格は500円
三重津海軍ドッグ 大船は長さ60cmの長〜いホットドッグ!
1人ではそんなに食えないので小船にw
ソーセージがすげー絶品!美味しい!
場所はとにかく三重津海軍所跡のを目指していけばすぐわかると思います? 営業時間は 11時から17時
店休日は火曜
佐賀市川副町早津江470

電話でテイクアウトの予約もできるみたいです
080-3980-0232



三重津海軍所カレーもありますよ☆
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 14:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
伝統工芸は守ると消える
置き畳の青畳工房
京都の伝統工芸とフランスのデザイナーのコラボで新しい商品を作る。

自己満足ではなく、適正価格で売れるモノを作る。

そんな中身のガイアの夜明けを見ながら晩飯食べてますw


職人として譲りにくい部分もある。
でも伝統を守らなきゃ!!!という物も実は発祥の頃から言うと変わってるもんです。

ベースを守りながら新しいことをやる。

畳の世界も同じ。

少しでも変わってきたものしか現在には残っていない。
そう考えてる畳マン六代目です。


畳も発祥のはただのムシロ。
それがクッションのような厚みと柔らかさを持ち、板間の上に置かれ、畳に合わせた部屋ができ、部屋に畳を合わせるようになった。

そして今また板間の上に置く畳が形は違えど人気になってきてます。


変化しないモノは残れません。

体感できないスピードでかわるもの、ほんの数年でかわるもの

消えるもの

色んな商品の進化と荒廃がありますね。

もちろん伝統的、作法的に作らねばならぬ所は現在に残り伝わってるやり方できちっとやるべきですよ!
それも大昔と比べると同じかどうかはわからないんですけどね!
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 01:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
安っ!大力うどんは昼以外の営業時間も多っ!
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瀬高大力うどん

みやま市瀬高にある「大力うどん」さんへ寄ってみました!!

15時ごろ行ったのにお客さんが多いこと多いこと!
でも回転がびっくりするほど早い!
店員さんもみんな耳にインカムをつけてあり、素早く対応されてました。

ごぼう天うどん

頼んでみたのはごぼう天うどんに山芋のトッピング?

早いの何のって注文してから2、3分で出てきましたw
畳マン六代目はどこのうどん屋さんでもこんな感じのトッピング?
嬉しいことにうずらの生卵も付いてましたスキ━(*´∀`*)━ !!!


麺は佐賀では見ないくらい太めの麺で物凄くお腹に溜まります?


何と行っても価格にびっくり!!
安すぎない???
うどんの価格表


また近くに来た時は寄ってみたいなと思います!

出てくるの早いから滞在時間短め、15分も店内にいただろうかw

お腹いっぱいです?
ごちそうさまでした?
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 17:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
やめて!!寸法間違いの誤魔化し
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寸法間違い

手抜き仕事や誤魔化しにあうと仕事の速度が遅くなって困っちゃう畳マン六代目だよー!

上の写真だけど、、畳縁の上面が右方向にビョーンと飛び出てるのがわかるかな??

これは新畳を納めた時に大きく隙間が空いてしまって、それを慌てて現場で誤魔化したであろうという状態(TT)

これをやっちゃうと畳の中から藁を引っ張りだすわけで、、畳の形が崩れてしまうんです。。。

誤魔化さなくていいように採寸をしっかりして製作もちゃんとやらなければなりません!!

つかこんなひどく失敗したら作り変えろ!って話w


ここの現場は飲食店なので、他の部屋も現在当店が表替えをしてます。
他の部屋もこんな状況。
ということはまともに寸法の取り方ができてないか、製作の精度がめちゃくちゃかということですね。。。


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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 12:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
高級品に高級感を出す・伝え方
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本職の人はその素材・材料がめっちゃ良いもので高いものだってわかるんだけど、それを素人であるユーザーさんに伝えるのは少し難しくなります。

高級品が高級品なんだと伝わるためにはと少しくだらなくなってしまったけど畳屋的に考えて見たw

●素材・材料を和紙で包む

さらに

●それを桐箱に入れておく


さらに

●それを金庫から取り出す


さらに

警備員を配置する

etc....


なんてねw
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無印良品などの企業が続々TABLE FOR TWO
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TABLE FOR TWOテーブルフォーツーって知ってますか?

社食やレストランなどの食事代に20円プラスして、それらをケニアなどの小学校の給食代として寄付する活動です。

テーブルを肥えた大人と、痩せた子供が座ってるイメージ。

食べ物も豊富な、でも不健康になりがちな食事。
それらをヘルシーな食べ物にして、20円をケニアなどの小学校給食へ。
その20円が1人の一食分になってくれるんです。

無印良品や伊藤忠など大手も参加、食事だけでなくスポーツで寄付を行うTABLE FOR TWOもあるとのことです。


明確な使われる目的があって、こちらも健康的。


給食があることで、登校する子も4割から8割へ、中学まで行く子も増えたと。 子供の笑顔が生まれるのは良いことですね!
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 01:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
インスタグラムのハッシュタグが半角スペース不要に?
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Instagramでハッシュタグ(#畳 など)を複数個載せる時はハッシュタグとハッシュタグの間に半角スペースが必要だったと思います!

でも最近はハッシュタグ同士がくっついていてもどうやら#ごとにちゃんと認識されてる感じですね!
Instagram

ほらこんな感じで、ちゃんとみんな青くなってて、タップしたらちゃんと機能してます!

これならいちいち半角入れる必要ないですね!




でも
Twitter

Twitterに連携投稿をしてる畳マン六代目は半角スペース開けなきゃダメなようですw
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 23:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
熊本は八代のい草農家さん 和風総本家
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本日の和風総本家でなんとい草生産者生産者さんが出るとの情報をゲット!

あなたの街の職人さん 熊本編
どんな内容の放送になるのかな?


熊本県の知られざる職人さんを大調査。去年の地震で崩落した熊本城の石垣復元に挑む熟練石工や伝統を守る続けるノコギリの名工などをご紹介。そして未来を担う地元の高校生の前で上映会を開催。彼らの反応は? 去年4月の大地震で崩落した熊本城の石垣。「体が動く間に恩返ししたい」…半世紀にわたり熊本城の石垣補修などに携わってきた名工に密着。完全修復に20年を要するとも言われるプロジェクトに挑む思いとは?イグサ生産量が日本一の熊本で最高峰の畳表を作る職人さんを発見。海外製に押され作り手が激減する中、高品質の品を作り続ける理由に迫る。また林業の盛んな地で伝統の製法でノコギリを作り続ける名工など、知られざる職人さんを大調査。 さらに未来の熊本を背負って立つ地元高校生の前で上映会を開催。生まれ育った街の職人さんを初めて見た彼らは何を思うのか?
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
バルミューダの炊飯器 ガイアの夜明け
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お昼にマクドナルドでトリプルチーズバーガーを買おっと思って車で出たら、着く直前に財布を忘れたことに気づいて、結局近場のコンビニで済ませた畳マン六代目だよー!

昨夜録画してた割とガイアの夜明けを見てた面白いなーって思った。

バルミューダって日本の家電メーカーがあるんだけど炊飯器の製造秘話。

そこの家電はいろんなものがあるんだけど、家の雰囲気を壊さず、なおかつ機能が革新的な感じでとても面白い。


今回炊飯器作りを担当したのはまだ家電はおろか、炊飯器なんて作ったことがない方。

色んな試作、実験を重ねて最後は畳マン六代目もかなり欲しくなるような炊飯器を作り上げたんだけど、すごかった。
うまそうだったw

水蒸気で炊き上げるご飯。

グツグツせず、お米もワサワサ対流しないからお米同士がぶつかって形がわずかに崩れることすらない。

冷えてからの差がさらにわかるとのこと。


上から熱を加えたり、ケトルで炊いてみたりと色んな実験。


そして行き着いた上と下から水蒸気で炊き上げる。


先入観が少なく、かつこの工程は無くせないか?という考えを持てる人。

とても良かったなぁ。


最後お米を食べた社長さんの笑顔も満面やったなw

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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 15:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ついに唐揚げ戦争勃発か!?
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丸から
最近コンビニ各社ともに「唐揚げ」にやたら力入れてる気がしませんかー??

ひと昔前とはクオリティがほんと変わってきた。

手軽に手頃にコーヒーも飲めて、カリカリジューシーな唐揚げも食べれる。

コーヒー専門、唐揚げ専門店にはとても恐ろしい話しでしょうね!


でもコンビニで150円のコーヒーがあってもスタバなどのカフェでも500円以上のコーヒーにお客さんが並ぶ。
3倍〜5倍以上の価格でも売れてますよね!

5倍美味しいですか?


選ばれる理由は味と価格だけじゃないって事なんですよね。


オシャレなカフェで、どんな体験をしたいのか、誰と飲みたいのか、そんなとこにあると思います。

唐揚げだってそう、小腹が空いた時の間に合わせにはいいけど、沖縄に旅行してディナーでお酒飲みながら食べる唐揚げにはしないし。

買われる理由って様々で色々商売のヒントが隠れてますよね(^^)



あら?なんの話書きたかったんだっけ?

そうそう、コンビニ各社唐揚げ戦争でも勃発したのかな?ww
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| 青畳工房 六代目 古賀隆夫 | 07:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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